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金牌雪莲肉
一 苏氏食品的特色
讲究选料做工.苏州传统饮食以“生活鲜嫩”、“宁缺不代”为选料原则?鸡鸭鱼肉选用既讲究部位?如青鱼一条要满四五斤重?用猪肉要选腿精肋条。制作讲究刀工、火工、做工?苏式菜肴以炖、焖、煨、焐为主?兼融炸、爆、留、炒、煸、煎、烤、蒸等烹调手段。精工细作?为苏式食品的风味特色。
二 公司简介
山景园经过整体城市规划后，地处常熟市最繁华的方塔街上，东邻南宋遗迹方塔（虞山十八景之一），西攘常熟市着名十里虞山、尚湖风景区。风起能听虞山松涛凑鸣曲，雨来能闻山间野花芳香味，山景园以她独特的地理位置，深远的历史文化，纯正的地方菜肴，吸引了成千上万来常熟旅游的游客。
2002年，山景园被国家经贸委，中国烹饪协会联合命名为“中华餐饮名店”，“江苏餐饮名店”。传统名菜叫化鸡，出骨生脱鸡，出骨刀鱼球，煎蟹斗，清汤脱肺，白汁西露笋等菜肴，被列入《江苏名菜谱》。传统名点冰糖葫芦被刊登在2006年《中国烹饪》杂志封面，誉为创意新称号。八宝叫化鸡2007年1月25日荣登中央电视台七套《每日农经》节目，作为地方名，特，优产品专题报道。山景园菜肴依然保持着地道的常熟地方特色传统菜为主题，并越发精致，再融入南北各帮菜系。原料以天然，无公害，新鲜，营养为准则，食客大多以齿颊留香，回味无穷，流连忘返于山景园。
三 联系方式
联系人：胡总
座机：0512-52799369
传真：0512-52701565
网址：http://www.shanjingyuan.com/
地址：苏州常熟市方塔街100号
